Jens Stenbæk er ansat hos public affairs-bureauet Rud Pedersen som seniorrådgiver. Her bliver han en del af sundhedsteamet.
Jens Stenbæk var borgmester i Tornved Kommune fra 1998, og i 2013 blev han regionsrådsformand for Region Sjælland. Det var han indtil januar 2018, idet han ikke genopstillede ved regionsrådsvalget i november 2017.